Ich muss dir unbedingt von meinem neuen Keto-Geheimtipp erzählen! Ich liebe Raffaello, und ich habe endlich eine Möglichkeit gefunden, sie trotz meiner ketogenen Ernährung zu genießen. Und das Beste ist, sie sind wirklich supereinfach zuzubereiten!
Zutaten für 15 Keto Raffaello:
70 Gramm Kokosraspeln für den “Teig”
40 Gramm Kokosraspeln zum Wälzen
40 Gramm Erythrit
60 Gramm gemahlene Mandeln oder Mandelmehl
160 Gramm Mascarpone
15 balancierte Mandeln
Nährwerte pro Praline 👉 120 kcal/ 12g Fett/ 1,5g KH/ 2,5g Eiweiß/ 1,5g Ballaststoffe
Hier ist, wie es geht:
Mixe 70 Gramm Kokosraspeln und Erythrit in einem Mixer zu einem feines Pulver mixen.
Füge Mandelmehl hinzu – hier geht es nur um den Geschmack, nicht um die Konsistenz.
Rühre Mascarpone ein, um alles zusammenzuhalten.
Forme kleine Kugeln aus der Teigmasse und lege eine Mandel in die Mitte.
Rolle die Kugeln in Kokosraspeln, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Ich habe etwa 15 Stück herausbekommen, aber du kannst sie gerne kleiner machen und etwa 20 Stück herstellen.
Die Keto Raffaello sind im Kühlschrank etwa 4-5 Tage haltbar, aber du kannst sie auch einfrieren, um immer etwas Leckeres zur Hand zu haben. Am besten schmecken sie kalt und bleiben schön fest, da sie Mascarpone enthalten.
Ehrlich gesagt, wage ich zu behaupten, dass sie besser schmecken als das Original. Probiere es selbst aus und lass mich wissen, wie sie dir schmeckten! 😍
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Ich bin Anna und ich ernähre ich auf Grund von starker Migräne ketogen. Ich halte die strike Keto Diät mittlerweile schon seit über einem Jahr ein und hatte seitdem nicht einen einzigen Migräneanfall mehr. Da mir selbst irgendwann die Keto Rezepte ausgegangen sind, habe ich mich dazu entschieden meine Keto Rezepte zu teilen. Außerdem erzähle ich meine Migränegeschichte und wie mir die ketogene Ernährung dabei geholfen hat.
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Egal, ob Keto Frühstück, Keto Mittagessen oder Keto Abendessen, ich versuche alles abzudecken. Außerdem zeige ich dir meine Keto Lunchboxen für die Arbeit. Ich weiß, wie schwer die ketogene Diät für Berufstätige ist! Du findest sowohl einfache Keto Rezepte, als auch etwas ausgefallenere Keto Gerichte zum nachkochen. Immer wieder poste ich neben Keto Hauptgerichten auch Keto Snacks oder Keto Desserts.
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